- Start page
- Recipes
- Fluffig focaccia med rostbiff och getost [HK Scan]
[Empty translation: /Account/ProductList/Actions]
Fluffig focaccia med rostbiff och getost [HK Scan]
[Empty translation: /Recipe/Group]: Nötkött●●●●●
([Empty translation: /Recipe/Votes])
([Empty translation: /Recipe/Votes])
[Empty translation: /Recipe/Instructions]
Gör så här:
- Smula ner jästen och rör ut den i vattnet, tillsätt olja (0,75dl), salt, honung och rosmarin. Arbeta ner mjölet till en ganska lös deg och låt jäsa under bakduk i 40 minuter.
- Tryck ut degen på en plåt, gör små gropar med fingrarna, låt jäsa ca 15 min. Ringla över olja och strö över flingsalt innan brödet gräddas i 250 grader i ca 20 min. Alternativt kan ju så klart en färdig focaccia av god kvalitet användas.
- Skiva löken och stek sedan på låg värme tills den är genomskinlig, tillsätt honung och balsamico. Låt koka ihop och smaka av med salt.
- Skär 10 portionsbitar av brödet och stek snabbt på snittytan.
- Bred på färskost, smula på getost, ruccola. Vik eller rulla rostbiffen och lägg på - toppa med lök och rosmarin.
[Empty translation: /Recipe/Ingredients]
| 25 g | Jäst* |
| Ljummet vatten* | |
| 1.75 dl | Olivolja* |
| 1 tsk | Salt* |
| 1 msk | Honung* |
| 1 tsk | Rosmarin* |
| 8 dl | Vetemjöl SE |
| Flingsalt* | |
| 5 hg | Rostbiff Skivad Sous Vide |
| 4 hg | Färskost Naturell 22% Laktosfri |
| 2 hg | Getost typ chevré* |
| Ruccola* | |
| 4 st | Gul Lök Medel Klass 1 Sverige |
| 1 st | Röd balsamico vinäger* |
[Empty translation: /Recipe/Energy]
- ●
- ●
- ●
* [Empty translation: /Recipe/NutrientsIncomplete]
[Empty translation: /Product/Declaration]
| [Empty translation: /Product/FoodValue] | [Empty translation: /Product/Value] |
|---|---|
| 928.84 kJ | |
| 219.62 kcal | |
| 4.43 g | |
| 34.35 g | |
| 9.69 g | |
| 0.44 g | |
| 1.68 g |