- Start page
- Recipes
- Höstig kyckling med morotscreme och picklade senapsfrön [Kronfågel]
[Empty translation: /Account/ProductList/Actions]
Höstig kyckling med morotscreme och picklade senapsfrön [Kronfågel]
[Empty translation: /Recipe/Group]: À la CarteEtt härligt höstrecept med morötter på två vis. Sätt Kycklingbröstfilé på menyn med den här smakrika och kostnadseffektiva rätten.
●●●●●
([Empty translation: /Recipe/Votes])
([Empty translation: /Recipe/Votes])
[Empty translation: /Recipe/Instructions]
Kycklingbröstfilé
- Bryn kycklingbröstfiléerna med smör och vitlöksklyftorna. Låt skinnet bli fint gyllenbrunt. Baka klart i ugn på 140 grader tills innertemperaturen nått 70 grader
Rostade morötter
- Skala 1kg blastmorötter och tillsätt olja, kummin, koriander och paprikapulver. Baka av på 180 grader i ca 20 min. Smaka av med salt.
Morotscrème
- Slanta ner morötter tillsammans med chili och 5 klyftor vitlök och baka mjuka i ugn på 180 grader i ca 30 min. Mixa morötterna i en kannmixer med citronsaft och olivolja. Smaka av med salt och peppar
Picklade senapsfrön
- Gör en stor batch av picklade senapsfrön. Gott till det mesta.
- Koka upp vatten och koka senapfrön i 1 minut och sila därefter av vattnet. Upprepa 3 gånger till. Häll upp i en burk.
- Koka upp äppelcidervinäger, socker och vatten och slå på senapsfröna. Låt stå i minst 2 timmar.
Servering
- Servera kycklingfilén med rostade morötter, morotscrème och gärna ugnsbakad potatis. Koka upp en god rödvinssås gjord på kycklingfond och klicka i picklade senapsfrön. Garnera med krasse.
[Empty translation: /Recipe/Ingredients]
| 1.8 kg | Kycklingfilé Med Skinn Ca 180 g* |
| Smör Normalsaltat 82% | |
| 20 g | Spiskummin Mald |
| Salt* | |
| Peppar* | |
| 9 st | Vitlöksklyftor |
| 2.5 kg | Morot Skalad |
| 30 g | Matolja* |
| 15 g | Korianderfrön mortlade* |
| 10 g | Paprikapulver rökt* |
| 2 st | Chilifrukt* |
| 1.86 hg | Olivolja Extra Virgin PET |
| 30 g | Pressad Citron Plastflaska |
| 2 hg | Senapsfrön* |
| 5 dl | Vatten* |
| 5 dl | Äppelcidervinäger* |
| 5 dl | Socker* |
| Rödvinssky* | |
| Ugnsbakad potatis* |
[Empty translation: /Recipe/Energy]
- ●
- ●
- ●
* [Empty translation: /Recipe/NutrientsIncomplete]
[Empty translation: /Product/Declaration]
| [Empty translation: /Product/FoodValue] | [Empty translation: /Product/Value] |
|---|---|
| 250.56 kJ | |
| 60.2 kcal | |
| 3.63 g | |
| 4.93 g | |
| 0.94 g | |
| 0.04 g | |
| 12.4 mg | |
| 0.09 mg | |
| 1.4 g | |
| 10.59 µg | |
| 1.43 µg | |
| 100.17 mg | |
| 3.82 mg | |
| 0.01 g | |
| 0.38 mg | |
| 10.97 mg | |
| 0.02 mg | |
| 410.94 µg | |
| 0.07 mg | |
| 2.34 mg | |
| 0.27 mg | |
| 3.82 µg | |
| 0.08 mg |