"IGP Salame Finocchiona" är en italiensk fänkålssalami som tillverkas enligt specifika regler och traditioner för att uppnå en "Indicazione Geografica Protetta" (IGP) - status, vilket garanterar dess kvalitet och geografiska ursprung. "Finocchiona" refererar till tillsats av fänkålsblomma och fänkålsfrön, vilket ger salamin dess karakteristiska smak och doft.
Den skivade salamin används på olika sätt inom matlagningen. Den är en utmärkt ingrediens till antipasti eller charkbrickan, där den kan serveras tillsammans med olika ostar, oliver och bröd. Fänkålssalamin är också ett populärt pålägg för smörgåsar och panini, där dess kryddiga och aromatiska smak framträder. Dessutom kan den vara en trevlig ingrediens i pastarätter, pizzor eller sallader där den ger en karaktäristisk smak av kryddor tillsammans med fänkålens anisnoter samt en trevlig textur.
Vi på Menigo hjälper dig med råvaror till din restaurang. Vi har även allt som underlättar arbetet i kök och matsal - från pannor till porslin. Mat, dryck och utrustning från hela världen – och ditt närområde.
