GoGreen
![](/globalassets/inspireras/allt-om-vaxtbaserat/burgare/gogreen/gogreen_vegoburgare_400x500.jpg?h=640&mode=max&quality=75&ref=189629&w=640)
Vegoburgare ärta
Vegoburgare Ärta är baserade på ärtprotein från svenskodlade ärter med en lätt rökig smak och härligt saftig konsistens. Burgarna är rika på protein och glutenfria, samt är tillverkade i Sverige. De är fria från såväl soja som ägg och mjölk, och är därmed helt veganska.
Protein: svenskodlad ärta
Proteinhalt: 15g per 100 gram
Märkningar och övrig info: fri från soja, vegansk
Tillagning
Stekning: Steks från fryst vara med medelvärme i olja, ca 6-8 min till minst 70°C
Fritering: Friteras från fryst vara, 160°C i ca 3 - 4 min.
Green burger med aioli och picklad lök
Det här behöver du
Ingredienser10 GoGreen Burgare á105 g
10 potato buns
10 salladsblad
Picklad lök med citron
150 g rödlök i tunna skivor
0,5 dl citronsaft
Salt och peppar efter smak
Aioli
10 g vitlök, pressad
2 dl rapsolja
1 tsk dijonsenap
2 msk citronsaft
1 st äggula
Salt och peppar efter smak
Så här gör du
PickladlökBlanda lök med citronsaft, salt och peppar efter smak. stå minst 10 min.
Aioli
- Lägg samtliga ingredienser i en bunke. Använd en stavmixer och börja mixa vid botten av bunken.
- För upp stavmixern sakta mot ytan, aiolin är klar när den är krämig.
Burgare
- Stek burgarna på medelhögvärme i olja så att de får fin yta. För bästa resultat, stek de gärnamjukfrysta på medelvärme i en grillpanna. Allra godast blir dom om du använder glaze innan, även när du tillagar i ugn, då de suger åt sig vätska.
- Tillaga på 185°C i vanlig ugn eller 160°C i varmluftsugn.
För en mer hemmagjord känsla kan burgarna med fördel ”smashas” när de är mjuka.
Läs mer om gröna burgare
Mera vegoburgareIngredienser:
Vatten, ärtprotein 21%*, vegetabiliska oljor (raps, shea), stabiliseringsmedel (metylcellulosa), naturliga aromer, druvsocker, salt, färgämne (rödbetsrött), socker, potatisfiber, arom, grönsaksbuljong (lök, purjolöksextrakt, morotsextrakt, kryddor), svartpeppar, majsstärkelse. *Svenskodlade ärtor.