Nudging - 4 smarta tips!
Att presentera maten på rätt sätt kan både skapa nyfikenhet och minska svinn. Vi visar några konkreta tips på hur du kan minska matsvinn med hjälp av nudging.
En knuff i rätt riktning
En tredjedel av världens livsmedelsproduktion slängs. I skolan är det var sjätte lunch, fullt duglig mat som åker rätt ner i soporna. För att komma till rätta med produktions- och kökssvinn behövs god kommunikation och planering. Men för svinnet vid servering och på tallrik kan gästernas val och beteenden spela stor roll. Det börjar redan vid matsedeln. Att presentera maten på rätt sätt kan både skapa nyfikenhet och minska svinn. Magnus Naess från Generation Waste och Ida Lemoine från Beteendelabbet, visar några konkreta tips på hur du kan minska matsvinn med hjälp av nudging.