Kyckling från Sverige – gott för både dig och klimatet

Varje dag arbetar vi för att skapa bättre produkter för dig. Det kan handla om hälsosammare val av kryddning eller det faktum att vi i varje del av vår värdekedja jobbar för ett minskat slitage på planeten resurser. En del av vårt hållbarhetsarbete går därför ut på att hålla nere matsvinnet från vår produktion.

Nya mål för att minska matsvinnet
Matsvinn är en viktig hållbarhetsutmaning där vi som producent kan göra viktiga insatser. En central uppgift för oss är att se till att hela kycklingen tas tillvara i förädlingsprocessen, så att ingenting blir avfall. Av varje kyckling blir i snitt 70 procent livsmedel och resterande 30 procent biprodukter i form av foder till husdjur, biogas eller bioolja.

Under 2022 har vi som mål att minska matsvinnet med 10 procent i vår egen produktion, där det övergripande målet är att så stor del som möjligt ska bli livsmedel.

Kycklingfärs – en användbar klimathjälte för storkök
Alla populära rätter du brukar laga med nötfärs går lika bra att skapa med kycklingfärs. Vi erbjuder svensk kycklingfärs som ger ett lågt klimatavtryck på tallriken men som fortfarande är lika gott som annan färs. Inspireras av stjärnkocken Olle Broström som besökte Danderyds Gymnasium för att laga kycklingfärsbiffar. Vad tror du betyget från eleverna blev?