Vaniljcreme

Vaniljkräm
Du behöver:
- 6 msk majsstärkelse 
- 4,5 dl Havredryck Barista  art nr 510242
- 3,5 msk strösocker 
- 2 st vaniljstänger, urskrapade
- 4,5 dl havrebaserad matlagningsgrädde

Gör såhär: Blanda majsstärkelse, vaniljstång och socker i en kastrull. Vispa ner lite av vätskan till en slät redning. Vispa ner resten av vätskan, koka upp under omrörning och låt sedan sjuda i cirka två minuter under fortsatt omrörning. Plocka ur vaniljstängerna och sila genom en finmaskig sil.

Rostad Angelhair-pannkaka
Du behöver:
- 10 st pannkakor, art nr 703914
- olivolja art.nr:125543
- 3 msk florsocker
- salt

Gör såhär: Strimla pannkakorna så tunt som möjligt och lägg i en bunke. Ringla över lite olivolja och blanda runt. Pudra över florsocker, salta lätt och blanda igen. Lägg strimlorna på en plåt klädd med bakplåtspapper och baka 155°c varm ugn utan fukt i sex minuter. Känn om pannkakorna är helt rostade och krispiga annars så rosta lite till.

Sockerfrusna blåbär
Du behöver: 
- 250 g blåbär, frysta art nr 901194
- 50 g socker

Gör såhär: Ta ut blåbären ur frysen och lägg på ett bleck, spraya lite vatten och pudra genast över sockret. Skaka lite på blecket och ställ sedan in det i frysen. Lägg vaniljkräm i botten på en skål. Toppa med blåbär och rostad pannkaka.

Tips: Våga ta ut svängarna lite med denna rätt, krydda lite espelettepeppar över blåbären, eller ringla lite god olivolja över strax innan servering.