Lyckas i det italienska köket med Galbanis mozzarella
Vill du ta dina italienska rätter till nästa nivå? Det finns en mozzarella för varje tillfälle – från klassiska pizzor till eleganta förrätter och krämiga pastarätter.
Dante Zia, känd kock och matprofil, har en djup passion för italiensk ost och litar alltid på Galbani när han lagar mat, både i Sverige och i Italien.
"När jag filmar och fotar i Italien är det alltid Galbani jag väljer – det är garanterad kvalitet," säger Dante. "Italienarna vet att Galbani står för kvalitet, och det är ett varumärke som är djupt förankrat i matkulturen."
Ost – en smakförstärkare i köket
Dante Zia menar att ost är en av de mest mångsidiga ingredienserna i köket.
"Parmesan är som Italiens motsvarighet till soja – den lyfter smaken i nästan allt." Samma sak gäller mozzarella. Den adderar krämighet, mild sälta och en härlig textur till dina rätter, utan att ta över smakerna. "Med rätt ost kan du skapa något fantastiskt med få ingredienser. Det är något alla kockar borde ta vara på," säger han.
Fyra varianter av mozzarella – för alla olika behov
Ta del av våra filmer där Dante Zia guidar oss med både kunskap och hur man väljer rätt mozzarella.
Galbani Mozzarella Julienne, strimlad ost som är klar att använda
- Suveräna smältegenskaper - tål höga temperaturer
- Avger lite vatten
- Idealisk för pizza, gratänger och varma smörgåsar
Galbani Skivad Cocktail och Skivad Mozzarella för god restaurangekonomi
- Gör portionsberäkningen enkel- Jämnstora bollar och skivor
- Levereras i praktisk hink
Galbani Parmigiano Reggiano, DOP, den perfekta smaksättaren
- Lång lagringstid- Rik smak med nötig ton
- Idealisk att riva
- Ett måste i alla italienska kök
Upptäck Galbani
Välj rätt ost för rätt tillfälle och låt mozzarella bli en självklar del av ditt italienska kök!
Ostmagi sedan 1882
Galbani har en rik historia som sträcker sig över mer än 140 år. Företaget grundades 1882 av Egidio Galbani, som hade en stark vision om att skapa ostar av högsta kvalitet.
Galbanis första ost, Robiola, vann första pris vid världsutställningen i Paris år 1900.
Galbani säkertställer högsta kvalitet på sina ostar genom att varje dag genomföra 6.000 kvalitetskontroller inklusive laboratorietester av råvaror, ingredienser, förpackningar och stickprov under produktionen.
Galbani är idag Italiens ledande ostvarumärke och det främsta valet bland konkurrenter, tack vare sin långa tradition av kvalitet och äkta italienska smaker.