RePan- cirkulära produkter du aldrig slänger
Sysco Supplies RePan är produkter du aldrig slänger. När pannan eller formen är sliten lämnar du enkelt in den för att ge den en ny beläggning istället för att slänga den. Bra för både köket, plånboken och miljön!
RePan - utan tillsatt PFAS
RePan är en serie premium-produkter tillverkade av 100 % återvunnen aluminium. Fungerar på alla typer av värmekällor och är ugnssäkra upp till 280°C. Den keramiska non-stick beläggningen innehåller inga tillsatta PFAS-ämnen.RePan ingår i ett cirkulärt retursystem, vilket innebär att du aldrig slänger produkten. Istället lämnar du in den för att återställa beläggningen till nyskick. Om och om igen. Du får alltid en ny panna eller form innan du skickar in din slitna på återställning. Så du står aldrig utan i köket.
Kvalitet som inte kostar en förmögenhet
RePan sparar på resurser för både din plånbok och för miljön. Värdet sitter kvar i pannan eller formen eftersom du bara köper den för fullpris en gång. Sedan kan du beställa en ny beläggning om och om igen.
RePan är framtagen av kockar för kockar, vilket bland annat innebär riktigt bra, säkra ergonomiska handtag, jämn värmespridning och en beläggning som tål höga temperaturer (minst 280 grader) och att ställas in i ugn. Laga alltid mat med bra kvalitet på redskapen – då får du också bättre kvalitet på resultatet!
Upptäck höstens nyheter– som du både kan steka, gratinera och ställa fram på buffén. Formarna har en härlig tyngd och en robust design, vilket ger dem en stadig premiumkänsla. I botten finns en rostfri stålplatta vilket gör formarna kompatibla även med induktionshällar. Med handtag av rostfritt stål är det enkelt att hantera ugnsformarna både i ugn, på spis och vid servering.
Ugnsformar - nyhet!
Snabbakad ägglåda med lax, sotad spritärta, raspad pepparrot & dill
Recept för 10 personer av Tobias Sundberg
Du behöver
/ 25 g smör, smält / 1 msk olivolja /10 ägg / salt och peppar / 2 dl smetana, vispad, i spritspåse / 10 skivor kallrökt lax / 1 pepparrot / 100g spritärta, plockad ur skidan / 100 g dill, plockad i vippor
Gör såhär. Värm en ugnsform i 150°c varm ugn i 10 minuter. Lägg ner smör och olivolja i formen, smörj formen. Knäck ner äggen, salt och peppar i en bunke och vispa till en homogen äggröra. Häll äggröran i formen och baka av i 150°c i 7 minuter. Ta ut ägglådan och låt den vila i två minuter.
Spritsa ut smetana i små högar, fördela laxskivorna och raspa pepparroten över laxen.
Värm upp en gjutjärnspanna så att den är riktigt varm. Lägg ner ärtorna, ringla över lite olivolja, salta och peppra och sota spritärtorna. Garnera ägglådan med ärtorna och dillvippor.
De populära stekpannorna från Sysco Supplies på 24, 28 och 30 cm får i höst sällskap av en mindre stekpanna på 20 cm samt en Sauteuse på 26 cm. Läs mer om dem nedan:
Sauteusen fördelar värmen jämnt – från mitten ända upp till de högre kanterna, så alla ingredienser som kommer i kontakt med ytan steks. Perfekt för exempelvis en god bolognese, mustiga grytor och att slunga grönsaker i. Till din hjälp har du ett ergonomiskt handtag i rostfritt stål som ger ett bekvämt grepp och bra kontroll.
Vi lanserar även en mindre stekpanna om 20 cm. Denna har samma fina stekegenskaper som våra större stekpannor. Med sin storlek passar den utmärkt till à la carte servering för att steka flera komponenter till ett lägg eller t ex omeletter.
Alla pannor fungerar på alla typer av värmekällor och är ugnssäkra upp till 280°C.
Stekpannor och sauteuse
Visst är våra produkter spännande? Här nedan kan du lära dig mer om Sysco Supplies RePan. Kika på videoklippen för att se hur enkelt det är att beställa en ny beläggning till din produkt och vad som händer när du skickar in den för återställning. Du kan också lära dig mer om våra stekpannors design, och varför vi säger att de är gjorda av kockar, för kockar.
RePan är ett samarbete mellan Menigo (Sysco Supplies) och företaget OnePan. Upphovsmännen bakom produkterna, Mikael Wallborg och Tareq Taylor har båda arbetat som kockar och tagit med sig erfarenheterna in i processen att ta fram dessa cirkulära produkter.Lär dig mer genom att höra Mikael beskriva hur återställningsprocessen går till och varför du aldrig står utan fräscha pannor i köket. Här ser du också Mikael och Tareq beskriva RePans unika design, dess ergonomi och tankarna bakom produkten.
Häng med in i köket på en matlagningsresa!
Tareq Taylor lagar en härlig biffsallad med RePan på spisen och sätter stekegenskaperna på prov.
Våga sluta slänga!
De flesta nonstick-produkter slängs när ytskiktet är utslitet. Detta innebär att vi gör oss av med en stor mängd användbart material, som aluminium och rostfritt stål. RePan är en cirkulär kvalitetsprodukt som är designad för att ges en ny beläggning. Om och om igen. Tillsammans kan vi i så stor utsträckning som möjligt använda de naturresurser vi redan har i omlopp på ett ansvarsfullt och effektivt sätt.
Sysco Supplies är prisvärda kvalitetsprodukter inom köksutrustning. Från kökets pannor och kastruller till matsalens porslin och glas. Ett sortiment som underlättar arbetet i restaurangköket och lämnar ett gott intryck hos gästerna. Sysco Supplies är ett av Menigos egna varumärken - kvalitetsgranskade och godkända produkter.
Kort om PFAS
PFAS kallas ofta "evighetskemikalier", eftersom de inte bryts ner naturligt. Dessa konstgjorda föreningar är i princip omöjliga att bryta ner, vilket har resulterat i att de förorenar vår närmiljö, inklusive mat, grundvatten och dricksvatten. 2023 valde Menigo att skriva på No to PFAS, ett initiativ som stöder ett förbud av så kallade PFAS-kemikalier.
När beläggningen är så sliten att den inte längre uppfyller dina krav på funktion så är det dags att beställa en ny beläggning här i Menigos e-handel.
...
Efter några dagar får du en annan återställd RePan i en kartong.
...
Därefter stoppar du ner din gamla panna eller form i samma kartong, klistrar på retursedeln
som ligger i lådan och kontaktar fraktleverantören som hämtar upp produkten.
...
Du står aldrig utan redskap i köket eftersom det alltid kommer en ny innan du skickar in den gamla produkten.
...
Ta gärna del av våra skötselråd för att förlänga livet på din RePan.
Du hittar dem här:
Skötselråd pannor(pdf)
Skötselråd ugnsformar (pdf)
Här hittar du ett produktblad på RePan:
Produktblad RePan (pdf)
Har du frågor som du inte hittar svaret på, tveka inte att kontakta vår innesäljsavdelning för
restaurangutrustning så hjälper de dig rätt:
E-post: rur@menigo.se
Telefon: 031-336 20 92