Asiatisk råbiff på friterat rispapper, toppad med wasabimajo och blomsterkrasse

Skär innanlår i skivor och frys lätt mellan bakplåtspapper. Tärna sedan fint och blanda med finhackad schalottenlök, soja och wasabi efter smak. Blanda wasabi med majonnäs, smaksätt med salt och peppar. 

Värm rapsolja i fritös eller kastrull till 175 °c. Lägg i rispapper, fritera snabbt och droppa av på papper eller handduk. Bryt mindre bitar av rispappret och lägg ut råbiffen. Applicera små klickar av wasabimayo och toppa med blomsterkrasse.