Grillad mac and cheese med ört crust och rostad ost

1. Koka pastan enligt anvisningarna på paketet, häll av vattnet och skölj i kallt vatten.
2. Koka upp mjölk, kryddorna och löken i en kastrull och låt stå i 10 minuter. Sila bort kryddorna och och löken och ställ mjölken åt sidan.
3. Smält smöret i en kastrull och häll på mjölet, vispa undertiteln som smöret och mjölet får rosta lätt, häll ner mjölk i mjölblandningen lite i taget under konstant vispning och låt koka i 5 minuter. Börja vispa ner 250g av osten lite i taget, när all ost är smält smaka upp med salt, peppar och muskotnöt.
4. Blanda sedan ner pastan och blanda ordentligt, häll över pastablandningen i en form som klarar att stå på grillen.

Ört crust

1. Rosta pankon gyllenbrun i en stekpanna och låt svalna. Mixa alla kryddor i en kryddmixer och blanda med rostad panko. Strö blandningen över pastaformen.

Rostad ost

1. Bred ut 200g ost på en silikonmatta och rosta gyllenbrun på 200°c.
2. Plocka körveln i vippor