Janssons frestelse med Västerbottensost® [Norrmejerier]

1.     Häll av spadet från ansjovisen och spara hälften.

2.     Skala och skär potatisen i tunna stavar.

3.     Skiva löken och fräs den i en stekpanna med 2 msk smör till den blir mjuk.

4.     Varva potatis, lök, 3 dl Västerbottensost och ansjovis i en smord ugnssäker form. Första och sista lagret ska vara potatis.

5.     Blanda ansjovisspad, mjölk samt vitpeppar och häll det över potatisen.

6.     Strö över ströbröd, 1 dl Västerbottensost och klicka över resten av smöret.

7.     Grädda i nedre delen av ugnen på 225° i ca 1 timme.

8.     Späd med grädden efter 30 minuter.

9.     Strö över persilja vid servering.