Kolgrillad Oh mungood-burgare med avokado, burrata och grillad persika [OMG plantbased food]

1. Gremolata: Hacka persilja, vitlök och salladslök och mixa upp med olivolja, vinäger, salt och peppar
2. Lägg burratan i hälften av skal och saft från citronerna, olivolja och salt.
3. Blanda anda halvan av citronen med mosad avokado och lite salt.
4. Skär persikan i skivor.
5. Grilla burgaren direkt från frys eller lite tinade. Pensla gärna med lite olja på så att den inte fastnar på grillgallret. Burgaren är klar när den är krispig på utsidan och krämig på insidan. Du kan också fritera burgare, steka på stekbord eller köra den på bläck i ung.
6. Mot slutet så tillagar du persikoskivor så de blir riktigt grillade och brödet så att det får en go yta på insidan av lock och botten.
7. Montera burgaren med mosad avokado, burgare, burrata, persika och gremolata.

Löjligt enkelt och löjligt gott!