En klassisk italiensk hårdost och en utmärkt smaksättare till pastarätter, risotto, gratinerade rätter och sallader eller som inslag på ostbrickan. God att servera i bitar, finriven, grovriven eller som hyvlade flakes. Osten görs på opastöriserad komjölk, är lagrad i 24 månader och är därmed riktigt smakrik.
