Späd, grön och krispig ört med lätt pepprig smak. Vattenkrasse heter egentligen Källfräne. Namnet kommer från att den trivs vilt vid porlande vatten. Örten är väldigt rik på A, C och D-vitamin. Används som dekoration.
I Spekeröd, utanför Stenungsund, odlar Thip örter och grönsaker i växthus och på friland under de varmare delarna på året. Växthusen är inte uppvärmda utan vädret styr odlingtakten. Med sitt thailändska ursprung odlar hon många asiatiska örter och grönsaker. Hon går gärna ut i skogen och plockar bla nässlor, vild svamp och annat som naturen har att erbjuda. Thip är självlärd och sköter allt för hand, från frö till skörd. Odlingen sker på ett ekologist sätt utan att vara certifierad och med stor respekt och kärlek för råvaran.
Praktisk info
Vänligen kontakta din Färskvaruhall för mer info och order.
Välkomna barnen till matsalen med en inspirerande knäckestation. Wasa tipsar om hur du kan styla knäckestationen med enkla medel och bjuder på nya och lekfulla recept.
