Risvin

Smakturism är tidlöst och alltid i trend - världens kök är en aldrig sinande inspirationskälla för kockar och gäster vill upptäcka andra kulturer genom maten. Att helt enkelt få ett smakäventyr.

På grund av många allergier och matintoleranser kan det vara svårt att skapa måltider som fungerar för alla inom den offentliga sektorn. Men inte längre. Att byta era mejeriprodukter till växtbaserade alternativ är enkelt tack vare Flora Plant B+tter.

Viltkött är synonymt med hösten, en resurs från våra svenska skogar. Ett kött med låg klimatpåverkan från djur som lever fritt. Vi har pratat med Thobias Fridh, kategoriansvarig inom färskvaror på Menigo, om säsongens produkter till höstens viltmåltider.