Små ljusa, runda frön. Nötig doft och mild, lite söt smak med en lätt beska i avslutningen.
Vit quinoa kan användas som ris eller couscous i mängder av rätter. Som bas i sallad eller tillbehör blandat med färska örter. Produkten är vegetarisk och innehåller inga animalier, lämplig för veganer.
