N´duja piccante är en salami som har sitt ursprung i Kalabrien, Italien. Den används ofta som ingrediens i pasta- eller risrätter alternativt som pålägg på bröd. N´dujan skiljer sig från annan mer fast och skivbar salami genom att den är mjuk och spridbar. Den starka och kryddiga smaken kommer från chilipeppar.
Italien producerar mest vin i världen. Av landets cirka 2000 olika druvsorter är omkring 600 registrerade enligt deras nationella register. Men det är bara drygt 40 druvsorter som används för kommersiellt relevanta volymer och Sangiovese.
