Blå Kornblomst är en ekologisk blåmögelost av ”Gorgonzolatyp”. Konsistensen är härligt krämig och smaken är mild, fyllig och aromatisk. Färgen är vit till gulaktig och små oregelbundna hål förekommer i snittytan. Osten har naturskorpa och små rödbruna pigmenteringar visar att osten nått sin fulla mognad. För bästa resultat ska osten serveras rumstempererad. Ostens krämiga och mjuka konsistens gör den ypperlig i såväl varm som kall matlagning.
