Shrub härstammar från kolonialtiden då frukt och grönsaker konserverades med vinäger och örter vilket ledde till en törstsläckande, komplex alkoholfri cocktail. I denna macererad med en drömkombination av rabarber, ingefära och mynta. Avnjutes väl kyld i gott sällskap, kan även spetsas med lite gin.