Oddbird Organic Blanc de Blancs har en ljusgul färg. Fruktig doft med inslag av gröna äpplen, kex, honung, örter och lime. Fruktig, mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen, honung, örter och lime. Serveras vid 8-10°C som aperitif, till rätter av fisk och skaldjur, eller som sällskapsdryck. Ett mousserande vin som enbart tillverkats av gröna druvor, exempelvis chardonnay, kallas ibland blanc de blancs. Denna dryck har lagrats 12 månader innan alkoholen avlägsnades.
