Ungt, bärigt med kännbar strävhet och karaktär av björnbär, svarta vinbär, mörka körsbär samt cederträ och rökta charkuterier. Drick till lagrade ostar, charkuterier, grillade grönsaksspett eller en steak frites med tomatsallad, pommes frites och hemslagen sauce Bearnaise.