Dra dit pepparn växerDra dit pepparn växer
Att förhöja smakerna hos en maträtt genom kryddor är ett uråldrigt knep, men kryddornas andra goda egenskaper pratas det mindre om. Läs Richard Tellströms text om kryddor i Sverige.
Fånga sensommarens och höstens smaker inför vinternFånga sensommarens och höstens smaker inför vintern
Sveriges säsonger gör att man hela tiden får nya råvaror att arbeta med och nya att längta efter som alltid är på väg runt hörnet. När vintern känns lång kan man plocka fram och njuta råvaror man har sparat i sitt skafferi.