Alain har gjort denna nedtar speciellt för Bellini cocktails. Utmaningen var att hitta enpersika som dels smakade och doftade gott men som också var vit i köttet, hela vägen in i kärnan.Alain fann en gammal sort som odlas i Gers.
Praktisk info
Serveringstips
Som sagt gjort för Bellinis men dricks med fördel även precis som den är. En
väldigt bra “café-dryck” och till allt från grillade mackor, sallader och plockmat är vit
persikonektar en vinnare.
Mini farfalle och mini penne rigate är mindre varianter av sina storasyskon och passar därför extra bra till barn. Vår ekologiska lasagnette påminner om lasagneplattor men är mindre och med en trevligt räfflad kant.
