Alain har gjort denna nedtar speciellt för Bellini cocktails. Utmaningen var att hitta enpersika som dels smakade och doftade gott men som också var vit i köttet, hela vägen in i kärnan.Alain fann en gammal sort som odlas i Gers.
Praktisk info
Serveringstips
Som sagt gjort för Bellinis men dricks med fördel även precis som den är. En
väldigt bra “café-dryck” och till allt från grillade mackor, sallader och plockmat är vit
persikonektar en vinnare.
Viljan av att leva hållbart är större än någonsin. Men ofta finns det ett gap mellan intentionen och hur man faktiskt beter sig. Beteendeexperten Niklas Laninge tipsar om hur man hjälper restauranggästerna mot hållbara val.
