Ett fräscht och torrt mousserande vin gjort med charmat-metoden. Vinet får en fin bukett rik på blommor och röda frukter som jordgubbar och hallon. Små delikata bubblor som gör att man får en härlig munkänsla.
Vinframställning: Manuell skörd, när druvorna har nått perfekt balans mellan syra och socker. Vinet ligger sedan på sin jästfällning i 6 månader.
Serveringstemperatur: 8-10°
Parningar: Perfekt till rätter från Emilia Romanga som är fylliga och feta, men man kan även para det med asiatiska rätter och även kötträtter i olika slag.
