Mathias Dahlgren tar det naturliga köket till MaldivernaMathias Dahlgren tar det naturliga köket till Maldiverna
På en brygga under bar himmel i Maldiverna ligger den nyöppnade restaurangen Overseas by Mathias Dahlgren.
50/50-principen med mejeriprodukter?50/50-principen med mejeriprodukter?
Överallt talas det om 50/50-principen och kanske har ni redan testat att blanda ut färsen med baljväxter i ert offentliga kök. Men har ni tänkt på att 50/50 även kan göras med mejeriprodukter?
Måltidsforskaren: Så här vill gästerna fira julbord 2021Måltidsforskaren: Så här vill gästerna fira julbord 2021
Richard Tellström är den politiske analytikern som blev måltidsforskare. Vi bad honom analysera hur Sveriges kroggäster och företag vill äta julbord i år – och hur pandemin kommer att forma framtidens krogbesök.
