Smakrika men ändå eleganta rätter av fågel och kött, gärna med någon form av krämig konsistens (smörmonterad potatispuré, gräddkokt svamp och liknande) som fångar upp och mjukar av strävheten. Även bra till smakrika och lagrade ostar.
Smakbeskrivning
Stor och ren klassisk cabernetdoft med en nyanserad mörk bärfrukt av svarta vinbär, björnbär och inlag av slånbär. Fint balanserad ekfatskrydda. Smaken är medelfyllig, rik men ändå elegant med en kryddig men väl balanserad ekfatskaraktär, en frisk syra.
