Pancetta Tesa Affumicata är sidfläsk som rökts naturligt med bokträ efter att köttet har saltats. Efter rökning får det mogna och får då sin karakteristiska röksmak.
Den kan användas som en smakrik ingrediens i pasta- och risrätter, sallader, soppor och grytor. Den kan även användas som extra smaksättare till kötträtter.
Till sist stod jag där, täckt i bearnaise och pommes duchesse
Har det någonsin gått riktigt snett för dig på jobbet? Här är en historia från podcasten Kinabongen om hur dåliga beslut och ansträngda relationer kan ställa till det rejält.
