Lår & lårfilé

Skolkocken Jens Eriksson är Årets skolkock 2024 efter att tävlingen Sveriges offentliga måltider avgjorts. Med sitt eget fiskbiff-recept samt en kycklingrätt med ingredienser från ”hemliga lådan” tog han hem årets seger.

Tre delar prosecco, två delar aperitif och en del sodavatten. En enkel, god och väldigt populär sommarcocktail som fortsätter att trenda i baren. Vi har gjort tre varianter av spritz på Aperol, Sarti och Campari.