Bra skolmat tappar i värde om ingen äterBra skolmat tappar i värde om ingen äter
Måltidsforskaren Linda Berggren har just skrivit klart sin avhandling om hur den svenska skollunchen kan bli bättre.
Svin(n)smart bullperfektionSvin(n)smart bullperfektion
På hantverksbageriet Panem i Stockholm tar mästerkonditorn Gustaf Mabrouk bullbakandet till perfektion. Och då ingår både smör och att jobba hållbart.
En selleritaco av vår köksmästare Andreas BrettmarkEn selleritaco av vår köksmästare Andreas Brettmark
2020-01-02 l Vi bjöd en av våra två köksmästare, Andreas Brettmark, att skriva om en råvara. Han valde selleri och komponerade en hel rätt med endast denna grönsak.