Svart vitlök (Black Garlic) gjord på ekologisk svensk vitlök och varsamt förädlad i Skåne.
Skalad klyfta. Dessa umami-stinna mjuka, saftiga godsaker med smak-och doftnoter av balsamico, choklad, lakrits, anis, läder, rök & tryffel packas sedan och är redo att förgylla allt från majonnäser, dressingar, pastarätter, grytor, glazer och till och med desserter. Testa dig fram!
Att representera Sverige i juniorkocklandslaget, vinna Bocuse Commis som första tjej och jobba på Michelinrestaurang med tydlig hållbarhetsprofil – det är drömmen för den nyexaminerade kocken Thilda Mårtensson.
