En av de mest populära filéknivarna med Fibrox-handtag och 20 cm långt blad. Det långa bladet gör kniven särskilt lämplig även för större fiskar. Flexibiliteten i bladet är medium vilket många kockar/kallskänkor anser är en fördel. Fibrox-handtaget ger ett säkert grepp trots fiskkladdiga händer. Kniven kan ångsteriliseras men handdisk är rekommenderat. Material handtag: TPE