Kockknivar

Richard Tellström är den politiske analytikern som blev måltidsforskare. Vi bad honom analysera hur Sveriges kroggäster och företag vill äta julbord i år – och hur pandemin kommer att forma framtidens krogbesök.

Hos Färskvaruhallen Menigo hittar du som krögare alla smakrika delikatesser du behöver till din restaurang. Från noga utvalda producenter som delar din passion för riktigt bra råvaror och det kreativa mathantverket.

Att servera kött på ben ger både en fantastisk smak och en härlig gästupplevelse. Vår köttexpert Henning ”Kvicken” Kvick tipsar om vilka styckdetaljer du ska satsa på till grillen.